Nhà nghiên cứu Đại học Harvard bị mua chuộc, công bố chế độ dinh dưỡng sai sự thật

    Bạn có tin rằng các nhà nghiên cứu Đại học Harvard (Mỹ) đã nhận một khoản tiền mua chuộc để đánh lừa mọi người về tác hại của đường trong bệnh tim mạch?

    Cú lừa ngoạn mục được ngành công nghiệp sản xuất đường giật dây

    Vào những năm 1960, ngành công nghiệp sản xuất đường đã mua chuộc một nhóm nghiên cứu Đại học Harvard bằng một số tiền khổng lồ với mục đích muốn nhóm nghiên cứu này công bố kết quả cuộc nghiên cứu về tác hại của đường với bệnh tim mạch là zero.

    Nhóm nghiên cứu này đã công bố kết quả sai lệch này trên một tạp chí y khoa nổi tiếng có tên là JAMA Internal Medicine.

    Một trong những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard khi đó là D.Mark Hegsted, người này đã trở thành người đứng đầu về dinh dưỡng tại Bộ Nông Nghiệp của Hoa Kỳ, nơi ông lập nền tảng cho những hướng dẫn chế độ ăn uống hiện tại của Hoa Kỳ.

                                                             Ảnh minh họa

    Vậy, trong hơn 50 năm qua, những nhà nghiên cứu đã bóp méo sự thật để khiến công chúng chĩa mũi nhọn vào chất béo chứ không phải đường. Đến nay, chế độ ăn nhiều đường và ít béo chính là thủ phạm của tình trạng béo phì đang gia tăng.

    Những tiết lộ gây sốc này được 320 tài liệu lưu trữ của Tổ chức Nghiên cứu về Đường (bây giờ là Hiệp hội Đường) được phát hiện bởi các nhà nghiên cứu của Đại học California, Mỹ. Đây là một cú sốc đối với ngành nghiên cứu khoa học, một trong những lĩnh vực không ai ngờ đến có thể mua chuộc. Qua đây cũng thấy được sức mạnh của ngành công nghiệp sản xuất đường trong việc thao túng truyền thông.

    Hiệp hội Đường đã quở trách tạp chí JAMA khi cho xuất bản phân tích này, ngụ ý nói chúng không có gì phải đáng chú tâm và cũng chỉ là những chiêu trò giật gân của báo chí. Hiệp hội đường đã phát ngôn rằng “Điều đáng lo ngại nhất là vấn đề sử dụng tiêu đề để câu khách lấn át nghiên cứu khoa học có chất lượng – chúng tôi thấy thất vọng khi một tạp chí tầm cỡ như JAMA đang sa vào xu hướng này.

    Nhưng các nhà khoa học đã phản bác thông tin này, theo Giáo sư dinh dưỡng Marion Nestle của Đại học New York và các nghiên cứu tại UCSF cho rằng, tuy đây là sự việc của hơn 50 năm trước nhưng nó vẫn liên quan đến một số vấn đề cực kì quan trọng trong thời đại này.

    Bạn biết gì về dự án 226?

    Năm 1965, Tổ chức nghiên cứu về đường (SRF) đã tài trợ “Dự án 226”, viết một bài kết luận nói giảm về vai trò của đường trong bệnh tim mạch và đổ hoàn toàn mọi lỗi lầm cho chất béo. Và cái giá để nhậnn được sau khi làm việc này là 6.500 USD tương đương với 48.900 USD ở thời hiện tại.

    Nhà nghiên cứu Hegsted của Đại học Harvard cùng đồng nghiệp đã viết bài kết luận này trong tạp chí y khoa New Englanh năm 1967. Bên cạnh đó, nhà nghiên cứu này đã sử dụng những mẫu có chọn lọc và nói quá mức độ tin cậy của dữ liệu và từ đố khắng định chắc chắn rằng chất béo chính là nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch.

    Nhật Phương

    Theo tạp chí Sống Khỏe

    Nội dung Liên Quan

    5 vùng dưỡng sinh của cơ thể người, thần kỳ không gì sánh được

    Tục ngữ Trung Hoa có câu: “Hôm nay không dưỡng sinh, ngày mai dưỡng thầy thuốc”. Con người sẽ già

    Những cách trị cảm lạnh và cúm hiệu quả

    Khi bị sổ mũi, sốt, đau nhức và ho kéo dài, có thể là bạn đã bị cảm lạnh và cúm. Dưới đây là những

    8 bài thuốc chữa bệnh bằng cây mẫu đơn

    Theo y học cổ truyền, người ta có thể lấy vỏ và rễ cây hoa mẫu đơn để làm thuốc trị một số bệnh như

    Cây hoa đại chữa nhức răng, bong gân, cao huyết áp

    Trong y học dân gian, các bộ phận của cây hoa đại đều có thể dùng làm thuốc như vỏ thân, vỏ rễ, hoa,

    Những thói quen vào buổi sáng giúp bạn trẻ mãi không già

    Theo Allwomantalk, nếu muốn khỏe mạnh và trẻ lâu, bạn chỉ cần duy trì những thói quen đơn giản mỗi

    Những dấu hiệu ngầm cảnh báo cơ thể cần được chăm sóc

    Mặc dù có lối sống lành mạnh nhưng cơ thể bạn vẫn có những dấu hiệu đáng ngờ dưới đây:Hội

    Thực đơn cho người bệnh Gout

    Bệnh gout có liên quan mật thiết đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày, cần một thực đơn khoa học cho

    Hãy nhớ làm những điều sau để sống khỏe sau tuổi 40

    Phụ nữ có xu hướng tăng cân ở độ tuổi 40 và 50, và điều này do sự sụt giảm trong hoạt động chứ không

    Bài thuốc dân gian trị ho cho trẻ

    Trẻ em có hệ miễn dịch còn yếu nên rất dễ bị ho, đau họng, cảm cúm và sốt. Tuy nhiên với những bài

    Những loại thực phẩm “kháng sinh” trong tự nhiên

    Theo Naturalnews, có những loại thực phẩm "kháng sinh" trong tự nhiên sau: 1. Hành tây: Hành